海南椰岛潜心“染酱”十余年 乘势而进开新局

6月25日至26日，椰岛酱酒封坛仪式暨新品发布会将在酱酒圣地仁怀举行。早在4月，椰岛发布通告出资2.4亿牵手“糊涂酒业”，加码酱香；本月初，再发补充协议，侧重大曲坤沙采购。时至今日，椰岛染酱已经勾勒出了整体轮廓。

“时不我待，速度要快。”在“酱香热”如烈火烹油的当下，无论是业内知名酒企，还是业外资本，皆都虎视眈眈、指画营盘，展开了对酱酒资源的“圈地运动”。但行业一边感受温度的同时，一边却少见进展，某浓香上市企业染酱至今仍未落定，而资本加持下的酱酒热彷佛陷入了“雷声大”的拐局。

在这场“染酱”新战场的排位赛中，显然，被誉为“A股保健酒第一股”的海南椰岛（600238.sh），跑出了不一样的速度，更跃出了不一样的高度。

从秘访仁怀、洽谈糊涂酒业、签署合作，再到不日后的新品上市，海南椰岛的“染酱”速度令业界叹为观止。

“一月一新天”，椰岛紧锣密鼓的连番操作背后，是资本助力下的短时运作，还是胸有成竹之下的争分夺秒呢？椰岛酱酒与百亿椰岛的这幅画，又将如何呈现？

“这幅画，不是速写是工笔”

如果说，3月与四川宜府春酒业签约，欲推草本兼香型产品，是其“一树三花”整体战略基于框架性构建的一角。那么，椰岛近段时间来对酱酒的一系列落地性操作，便毫无疑问佐证了，酱酒将是椰岛战略框架之上的核心之极。

“未来五年内，注资50亿元”在与糊涂酒业拟定的合作框架中，这一信息异常醒目，表征了椰岛或者说椰岛掌门人冯彪对酱酒的重视及未来的看好。也正是基于这样的重视，椰岛从4月到现在也不过两个月时间，便完成了协议初拟、协议补充及新品上市等几个最关键的步骤。

“动作频繁，节奏紧凑”，在许多“染酱”企业还在精心预谋下一步时，冯彪已在棋盘上连番落子。于此，也有不少人士揣测，椰岛的动作似乎快了点，未来到底稳不稳？

实际上，落子酱酒，椰岛早在多年前就已有谋划。2004年，派采酒小组20余次远赴茅台镇，采购收藏了大批优质酱酒；2011年，椰岛推出了基于封藏纪念的第一款酱酒“儒法堂·酱香鼎典”；2020年11月，椰岛正式宣布布局酱酒品类，推出了，以“海派酱酒”为品类标杆的两款单品：海酱10、海酱20；而于数日后，与“糊涂酒业”合作的首款新品又将重磅推出……

可见，椰岛“染酱”不是突如其来，而是“念念不忘，必有回响”的早有预谋。从2004年到现在，酱酒已经历了三轮跌宕，大多数“杂质”基本被淬炼掉，而椰岛，在此时不仅重拾酱酒，更是重点倾注，显然不是“再借一场风”的短期打算，而是精心酝酿十余年后的乘势而动。

也因此，对椰岛提出“海派酱香”定位的冯彪，更倾向于将“椰岛酱酒”画成一幅纤维聚到、真实直观的“工笔画”，而不是一幅粗浅勾勒、速描成型的“写意画”。

“这幅画，准备了哪些色彩？”

“绘画着墨，要心有色彩；战场打仗，需充实枪弹。”那么，在椰岛的酱酒战略推进中，又有哪些色彩可以巧妙借用及应用呢？

背景色：酱酒的势。酱酒的势，无需多言，几个数据便足以窥见一斑：2020年酱酒销售达1550亿元，10年复合年均增长率：15.95%；2020年酱酒产量占白酒总产量8.10%，实现销售却占总销售收入的26.56%，这一数值在2010年是14.6%；同时，酱酒利润贡献占白酒全行业利润的39.74%……而作为中国酱酒的主要源地，仁怀市政府的“十四五”发展纲要中提出目标：计划让酱香酒包装量（成品酒）每年平均增长11%左右，到2025年从现在的15万千升提升至25万千升；到2025年，酱香酒产量力争达到50万千升，销售收入超过2000亿元。

尽管，酱酒发展推进中难免遇到细节上的阻碍，但难以撼动的是“大势所趋”，也因此，在这样的“背景色”上，不仅业外资本心动，即便是作为“它香型”、“它品类”的其他酒企们也难以按捺，五粮液、洋河、水井坊、劲酒、老白干、椰岛……20多家酒企，在近年纷纷将“酱酒”拥之入怀。有此酱香大势，但凡有能力“染指”的企业，又怎么可能无动于衷，而椰岛多年来的酝酿和积累，恰好能够以此借势。

基础色：椰岛的势。“椰岛最大的势，是自己！”4月7日，椰岛摘帽，股市从当时的最低点，一路狂飙，连续涨停，从2020年4月的低点3.94元上涨至目前的29.05元（截至6月22日），近7倍的涨幅。或许有人认为这个“势”，只能算资本面的一个形态而已，对椰岛而言，真正的“势”应该在市场面。那么，且看近期来，“掌门人”冯彪亲自披挂上阵，所推动、营造的椰岛之势。

“一树三花”，椰岛的大局观。“品类切割世界”已是消费现实，椰岛这个成长中的“树”，在冯彪的视界中，需要更丰满的枝丫。

3月31日，椰岛与四川宜府春酒业签订投资协议，合资成立椰岛粮造（成都）酒业有限公司，将推出草本兼香型产品，在大健康的构架下，进一步丰富产品结构；一月不到，椰岛又与河北衡湖缘酒业合作共同成立椰岛粮造河北公司，着力“草本老白干香型”的孵化；这期间，椰岛更是提出以“2.4亿的初步投入，未来50亿的总投资”与糊涂酒业展开深度合作，在6月10日的合作补充协议中阐释：截至6月9日，椰岛公司已向椰岛糊涂酒业现金出资4000万元，本次出资主要用于支付公司与糊涂公司签署的《合作框架协议》中约定的合资公司每年向糊涂公司采购不低于5000吨大曲坤沙酱酒的部分货款……有声音，更有行动，椰岛所描绘的未来，不会停留在纸面。据了解，糊涂酒业位于茅台镇，占地面积1200余亩，窖池680个，最高日产量达100万瓶，其酱香型白酒产能超10000吨，优质酱香酒贮存量近30000吨，而在椰岛加持下，扩产后预计将达到每年数万吨的产能。

我们知道，“一树三花”此前行业不是没有，但有魄力敢做，有能力去做，还能做好的并不多，而椰岛的实际行动告诉我们，椰岛正毅然决然地奔赴“酱酒”的星辰大海。

“大健康”，椰岛最纯澈的底色。“百年椰岛，百亿椰岛”画面背后，是椰岛“一树三花”的贯彻，而“三花”能够繁艳，更需要“树”的强大。以“保健酒”起步，觅道数十年的椰岛，也不可能脱离先天的基础和与生俱来的禀赋。也因此，当前，椰岛无论是对兼香草本、老白干草本的打造，还是借“酱香”之势，瞄准“海派酱香”的未来可能，实际上都没有脱离“大健康”的框架和初心。用冯彪的话就是：“希望将海南椰岛打造成为全球大健康产业的平台和提供者”，椰岛这几年可以说一直在负重前行，在历经波折之后，终于将对自身的目标和宗旨进行了重定义：致力于打造健康消费产品生态产业链的中国语境，成为全球消费大健康产业的提供者。而具体动作，则是专门成立了椰岛全球购以及椰岛全球购供应链公司，利用海南岛和自贸港政策，为全球消费者提供大健康消费。

“做酒不是投机主义，一定是长期主义，是一天天坚持、一年一年坚守、一代一代传承，才会有结果的过程。”恰如冯彪所言，椰岛已做好了慢工细活、工笔勾勒的准备，其“草本”也罢，酱酒也罢，还需要时间去着色。当然，我们期待已开出“花蕾”的椰岛，能够在未来时间里，更加青翠茁壮、繁花似锦。