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吃素长寿靠不靠谱?

日期:2019-01-30 01:00:29  来源:金陵晚报
 
原标题:吃素长寿靠不靠谱?
  吃素长寿的说法一直在民间流传,其实,素食可能面临更多的健康风险。首先是蛋白质摄入不足。蛋白质是所有动物都必需的营养物质,人体自身缺乏9种合成蛋白质的氨基酸,必须通过食物摄取获得,而植物性食物大多蛋白质含量较低。蛋白质不足会出现抵抗力下降、骨质疏松等多种问题。其次是缺铁性贫血。植物性食物普遍含铁量较低,即使是含铁量较高的菠菜,每天吃也仍无法满足人体的需求。另外植物中的铁很难被吸收,实验发现,十几斤菠菜里铁含量不抵50克的猪肝。长期吃素确实弊大于利。 兰小英 整理

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