本来生活7年阵痛之后终盈利 生鲜电商供应链“持久战”仍将继续

　　图片来源：每经记者 陈克远 摄

　　生鲜经常被形容为“一半是海水，一半是火焰”。一方面在消费者高频次需求下，这一赛道蕴藏着巨大机会；但另一方面，面对着产品、包装、仓储、配送等各方面高标准、高要求带来的成本压力，生鲜电商要实现盈利亦不容易。

　　正是在此背景下，作为国内早期B2C生鲜电商的代表，本来生活网历经7年长跑实现盈利才会被业界格外关注。

　　7月16日，本来生活网CEO喻华峰在公司七周年战略发布会上表示，2019财年第一季度，本来生活网实现盈利，并预计在2020财年实现集团的全财年盈利。值得注意的是，就在几天前，本来生活网才刚刚交出了2018财年（2018年4月至2019年3月）全财年盈利的成绩单。

　　本来生活的捷报频传似乎预示着老牌垂直类生鲜电商的盈利瓶颈终于被打破，但回首望去难免让人唏嘘的是，诸如易果、天天果园、沱沱工社等当时与本来生活同台竞技的生鲜电商，有的已更换赛道，有的依旧在低调前行，但还有更多则早已消失在时代潮流中。取而代之的是诸如拼多多、每日优鲜、叮咚买菜以及社区团购等诸多生鲜零售新模式。

　　面对新的市场环境与新的竞争对手，已经跑过7年路程的本来生活，又将如何朝着整体盈利的目标继续奔跑？

　　 时间倒回到2012年，当时本来生活刚刚成立，并凭借打造“褚橙”品牌而声名鹊起。尤其在2015年前后，由“褚橙”引发的一场生鲜电商之间的橙子大战至今让人记忆犹新，那是国内B2C生鲜电商竞争最火热的时候。但时过境迁，如今赛道上的主力玩家早已换了面孔。

　　“经过了7年的长跑，我们深知这是一个风口很大的市场，同时也是一个风浪很大的市场。”在本次发布会上，喻华峰如此形容他所经历过的生鲜市场。同时他表示，本来生活能存活并发展到今天，主要是在过去7年的摸索发展中，公司对于“不烧钱”态度的坚持，以及逐步建立起了一套O2O+B2C的模式。

　　对于“不烧钱”的态度，喻华峰说，盈利难一直是生鲜创业的痛点，从2016年开始，本来生活就开始持续追求自身的造血能力，这是本来生活到现在还活着的原因。而对于企业进一步的发展以及实现盈利的路径，这要归因于本来生活的商业模式（O2O+B2C）。其中，O2O指的是本来生活的线下社区店业务“本来鲜”，B2C指的是线上电商业务。

　　“生鲜零售的复杂性在于，在消费者端需要去解决用户对时效性和商品新鲜度的需求，在企业端要去解决流量和履约成本的问题。”喻华峰表示，O2O+B2C的新零售模式既能实现生鲜抵达消费者的及时性和便捷性，同时也能满足消费者对食材的丰富性和特色化的要求。此外，线上与线下的结合给消费者提供了全场景的消费体验，助力主体客群的互通与扩大，实现生鲜自身赋能流量。

　　实际上，在垂直类生鲜电商受困于流量增长瓶颈的困境时，包括本来生活在内的一批生鲜电商都迈出了“线上线下”双向探索的步伐，但见得成效者寥寥。

　　曾有生鲜零售从业者向《每日经济新闻》记者表示，生鲜电商运营中，产品、包装、仓储、配送方面的投入是主要成本来源，而拓展线下渠道还要加上门店租金、装修成本、水电消耗、人员雇佣等成本。总结来说，线下投入是长线投入，短期内难以回本，对于当时尚未实现自我造血的生鲜电商来说，是否有充足的资金支撑这一长期投入便是最大的问题。

　　从本来生活此次交出的生鲜答卷来看，似乎一定程度上验证了其商业模式并熬过了阵痛期。

　　本来生活方面提供的数据显示，本来生活网2018财年实现全财年盈利；线下业务“本来鲜”当前拥有300家门店，其中成熟门店90%实现了盈利；根据当前规划，今年本来鲜的目标是开到700家店。此外，本来生活网在2019财年第一季度继续盈利，并有望实现接下来三个季度的单独盈利。

　　此外，喻华峰还表示，预计到2020财年将实现集团全财年盈利。

　　 结束7年长跑，2018财年的盈利表现只是本来生活发展中的一个节点，正如喻华峰所说，未来的目标是集团整体的盈利。但也可以看到的是，未来本来生活将要面对的或者说已经在面对的是一批更加激进、更加年轻的对手。

　　诸如拼团类电商拼多多，在上个月的618大促中，仅12天就卖出了67亿元农货；同样是在6月，每日优鲜在上海举行成立五年的首场发布会时，对外喊出“2021年成长为千亿规模的生鲜零售平台”的目标；而以“0起送费0配送费”方式切入市场的叮咚买菜，仅在1年之内就拿下了5轮融资；此外，还有诸如兴盛优选、十荟团、食享会、松鼠拼拼等一批社区团购企业也都在发力生鲜市场。

　　市场分析机构欧睿的数据显示，2018年我国生鲜市场规模达到4.93万亿元，同比增长5.3%。同时，当前我国生鲜交易仍然以农贸市场为主，渠道份额占比超过50%，从发展趋势看，农贸市场渠道份额不断萎缩，新业态替代效应显著，行业存在变化契机。

　　机会固然存在，但谁能在乱军中角逐胜出？尤其是对于本来生活来说，在结束了曾经垂直类生鲜电商“三足鼎立”式的格局，重新进入到“诸侯百家”间的较量中，其又是否能够跟上新商业竞争时代的步伐？

　　O2O业务成为本来生活接入新战场的触点。类似于每日优鲜、叮咚买菜等瞄准消费者即时配送需求，选择以前置仓方式的布局，本来生活选择通过社区生鲜店（本来鲜）去实现。喻华峰此前在接受《商业评论》采访时曾表示，他将前置仓视为一种“过渡业态”，社区生鲜店担任了前置仓的角色，兼顾了店和仓的两种功能。

　　但也需要注意的是，曾有多位生鲜零售从业者向记者表示，相较于开店，前置仓的优势就在于性价比。而门店相较于前置仓所具备的的商品展示功能，也势必对企业提出更高的成本要求。

　　对此，喻华峰也直言，本来鲜业务当前整体仍处于亏损状态。但他也表示，目前本来鲜业务已经在部分城市实现区域盈利，包括湖北、天津等，此外还有部分城市已经具备了盈利能力。

　　据了解，在目前本来生活的本来鲜业务布局中，进入的城市包括武汉、成都、长沙、郑州、天津、上海，其中武汉有100多家店。喻华峰曾介绍，本来鲜业务主力是在二线城市拓展，上海的布局是在做一线城市试点暂时不会大规模复制。根据当前规划，今年本来鲜的目标是开到700家店。

　　此外，喻华峰表示，在企业的盈利能力得到验证后，进一步强化竞争门槛，核心还是在于对品质的把控和对供应链的管理。

　　“供应链是生鲜的核心技术。”喻华峰进一步表示，随着生鲜消费的升级，市场对生鲜、(行情,)的品质有了更高的要求。正因如此，本来生活从产地直采、深度定制、独有品牌效应以及数据驱动四个维度着手，打造了生产端与消费端之间科学、可监控的链接。

　　“生鲜业务未来核心竞争力最终体现为供应链建设所带来的渠道成本降低。”今年4月华创证券发布的一份生鲜电商，对于未来生鲜电商的竞争焦点，给出了与喻华峰相近的观点。同时，上述研报中还表示，流通上半段攻坚在供应链，从源头直采到农批市场信息化改造，过程漫长且艰辛，将成为生鲜电商的最终答案。

　　就此也可以看到，无论是在早年的垂直类生鲜电商时代，亦或是当前的新零售时代，生鲜这场仗，终究是比拼企业供应链能力的持久战。